土用うしの日…チョコうどん・開化牛鍋風
昨年の3連休中、再放送・はぐれ刑事純情派〈嫁vs姑、大バトル！チョコレートうどんを食べる女〉…シカと見届けました。やたらにタイトルが長く、かつショッキング…ワクワクして観たけど、うどんと事件、な〜んも関係なかった。犯行容疑者として浮上した超甘党のヨメ（役：山田まりや)の、単なる奇癖でした。ちょっと肩透かしを食らった感じ。日の目を見ないまま空しく朽ち果てる運命だったレシピ…〈う〉の付く食べ物の日に、晴れてご開帳
土用うしの日…チョコうどん・開化牛鍋風
昨年の3連休中、再放送・はぐれ刑事純情派〈嫁vs姑、大バトル！チョコレートうどんを食べる女〉…シカと見届けました。やたらにタイトルが長く、かつショッキング…ワクワクして観たけど、うどんと事件、な〜んも関係なかった。犯行容疑者として浮上した超甘党のヨメ（役：山田まりや)の、単なる奇癖でした。ちょっと肩透かしを食らった感じ。日の目を見ないまま空しく朽ち果てる運命だったレシピ…〈う〉の付く食べ物の日に、晴れてご開帳
アプリでひらく作り方
- 1
牛角煮1：フライパンにサラダ油を引き牛肉を焼きます。鍋に移して水・麺つゆ・だしの素・生姜を加え、弱火で10分煮込みます
- 2
牛角煮2：粗熱を取った後、別容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせます。角煮スープに浮いた脂は取り除きます
- 3
牛角煮3：フライパンに牛角煮・角煮スープ(大さじ2)・赤味噌・Pバター・板チョコを入れて、弱火で加熱・絡ませて出来上がり
- 4
残りの角煮スープを沸騰させ、うどん玉を入れて煮ます。丼に盛り、コク旨の牛角煮を載せて細ネギを散らせば完成
コツ・ポイント
最近のチョコレート高騰には驚愕(このレシピ作成：2024年・敬老の日)…思わず販売価格を二度見しました。一般的な板チョコを使いましたが、ビター風味が好きな方は、カカオ含有率の高いチョコでお試しください…但し、お値段は少々張ります
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