きゅうりの大量消費に！きゅうりの佃煮
shioharuママ @cook_40187076
家庭菜園でおばけきゅうりができた時や、きゅうりを大量消費したい時や大量収穫した時に！
分厚く切ると絞るの大変だという人にはオススメです
きゅうりの大量消費に！きゅうりの佃煮
家庭菜園でおばけきゅうりができた時や、きゅうりを大量消費したい時や大量収穫した時に！
分厚く切ると絞るの大変だという人にはオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
※大きいお化けきゅうりは縦半分に切り、中の種をスプーンで全てかき出しておいてください
-
- 2
きゅうりはスライス(包丁でもスライサーでも可)して塩大さじ1杯を混ぜてしんなりするまで置きます
-
- 3
フライパンに砂糖50g、酢50cc、みりん20cc、醤油50cc、生姜を入れて、火を入れて砂糖を溶かします
- 4
きゅうりを手でかたく搾り、フライパンに入れて炒り煮します(使い捨ての布巾などを使うと搾りやすいです)
-
- 5
中火で完全に汁気がなくなるまで煮詰めます(薄切りなので、そこそこそこ早く味が染みます)
-
- 6
火を止めて塩昆布を入れて混ぜて完成です！
-
- 7
おばけきゅうりの消費にこちらもオススメです きゅーちゃん漬けID 21006052
コツ・ポイント
作ったものは粗熱をとり、チャック付きの袋に小分けにして入れ、冷凍することができます。食べる時は冷蔵庫で解凍します
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24911485
