ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるよう混ぜ、さらに砂糖と卵を入れてよく混ぜます。

次に生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えて混ぜ、最後にココナッツオイルを加えて全体を混ぜたら生地の完成です。

パウンド型にスポンジやビスケットなどを砕いて敷いたら、溶かしバターで固めて土台を作り、上からチーズクリームを流し込みます

とうもろこしはラップを巻いて電子レンジ500Wで4分加熱した後粒を外し、小鍋で醤油と砂糖を煮溶かしてコーンにからめます。

170℃に予熱したオーブンでまずは15分焼いたら、取り出してとうもろこしを上に飾りさらに15分焼いたら出来上がりです。

冷蔵庫で冷やして召し上がってください。