パスタは食塩量が多く、高血圧などの減塩が必要な疾患では食べられないと思う方も多いのではないでしょうか。でもそんなことはありません。今回は香味野菜をたっぷり使って、減塩でもおいしい、夏にぴったりの冷製パスタをご紹介します。

〈ポイント〉
■ 香味野菜やにんにくの香りで、薄味でも物足りなさを感じません。
■ 野菜に含まれるカリウムは、ナトリウム（塩分）を体外へ排出してくれる働きがあります。
■ しらすのうま味も減塩に役立ちますが、食塩も多く入っているので、使いすぎには注意が必要です。