片栗粉をまぶしているのでポン酢があんかけのようになって美味しいです
手羽元をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
フライパンに油を熱し、手羽先をカリカリになるまで焼く。
手羽元に焼き色がついたら、ナスを加えて炒める。
ポン酢を加え、全体にポン酢を絡めたら蓋をして15分蒸し焼きにしたら完成
手羽先を焼くときは、皮目を下にして焼くとカリカリに仕上がります。
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