梅肉味の肉巻きちくわ
ちくわを薄切り肉で巻き、梅肉と大葉で風味付けしました。ご飯のお供にピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを横半分→縦半分に切ります。大葉はまとめたままで太い葉脈をハサミで切り取ります。
-
- 2
豚肉を広げチューブ梅肉を出し、スプーンの背中で薄く伸ばします。
-
- 3
大葉を半分にして並べちくわを乗せて巻きます。
-
- 4
油を引いたフライパンを中火に掛けて、巻き終わりを下にした肉巻き並べて焼きます。
-
- 5
焼き色が付いたら料理酒を入れフタをして、2〜3分蒸し焼きにして内側まで火を通します。
-
- 6
焼いたら少し火を弱めてみりん、醤油、砂糖を入れよく絡めます。
- 7
お皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
始めに肉巻きを焼く時、若干赤身が残っていても後で酒蒸しにしますので大丈夫です。今回使ったチューブ梅肉は、細く出るタイプでしたので3〜4㌢使いましたが太く出る場合は1㌢でいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24915671
