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ウニの冷製パスタ、トラパネソース
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ウニの冷製パスタ、トラパネソース-レシピのメイン写真

ウニの冷製パスタ、トラパネソース

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

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ウニの冷製パスタ、トラパネソース

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

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材料

2人分
  • スパゲッティ(1.4mm) 120g
  • ウニ(生食用) 80g
  • トラパネソース
  • アーモンド(皮なし・素焼き) 15g
  • ミニトマト(湯むきしておくと◎) 3〜4個 60〜70g
  • バジルの葉 8g
  • にんにく 2-2.5g
  • 塩 2g
  • EXバージンオリーブオイル 60g
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作り方

  1. 1

    トマトに切れ目を入れ、沸騰したお湯に5秒つけ氷水にとり、皮を剥く。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
  2. 2

    ハンドブレンダーに以下を入れる:アーモンド、ミニトマト、にんにく、バジル、塩、オリーブオイル

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方2写真
  3. 3

    なめらかになるまで撹拌します(少し粒が残っていてもOK)アーモンドを忘れていたので入れました😓

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩・胡椒で調整して、冷蔵庫で冷やしておきます

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方4写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方4写真
  5. 5

    大きめの鍋で3リットルの湯を沸かし、1%の塩(大さじ2)を加えます

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方5写真
  6. 6

    スパゲッティを袋の表示通りに茹でます(冷やすため)

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方6写真
  7. 7

    冷水で冷やしてから、氷水でしっかり締めて、水気をペーパーでかるく拭き取る

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
  8. 8

    氷水も1%の食塩水にしておくと、塩味が飛びません。950mlの水に氷50gくらい、塩10gで用意します。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方8写真
  9. 9

    冷えたパスタに、トラパネソースをたっぷり絡めます。下に氷水を引くとよいです。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方9写真
  10. 10

    皿に美しく盛り付け、上にウニ(飾り用)をのせます。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方10写真
  11. 11

    アーモンドスライス、マイクロリーフを散らしてすとおしゃれです。忘れていました😓

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/07/27 09:56に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

パスタ うに ミニトマト バジルの葉 にんにく アーモンド

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