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ウニの冷製パスタ、トラパネソース
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ウニの冷製パスタ、トラパネソース-レシピのメイン写真

ウニの冷製パスタ、トラパネソース

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

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ウニの冷製パスタ、トラパネソース

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:約30分(冷却時間含む)

夏が旬のウニを使ったトラパネーゼソース(トマトとアーモンドとバジルのペースト)の冷製スパゲッティです🧊✨

トラパネーゼソースだけでも美味しいですが、ウニの甘さが加わって大優勝🏆️✨

トラパネーゼソースは小倉さんと言うシェフのYouTubeのレシピを参考にトマトをミニトマトに変えて作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです。

#本格イタリアン #夏メニュー #ウニのスパゲッティ

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材料

2人分
  • スパゲッティ(1.4mm) 120g
  • ウニ(生食用) 80g
  • トラパネソース
  • アーモンド(皮なし・素焼き) 15g
  • ミニトマト(湯むきしておくと◎) 3〜4個 60〜70g
  • バジルの葉 8g
  • にんにく 2-2.5g
  • 塩 2g
  • EXバージンオリーブオイル 60g
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作り方

  1. 1

    トマトに切れ目を入れ、沸騰したお湯に5秒つけ氷水にとり、皮を剥く。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方1写真
  2. 2

    ハンドブレンダーに以下を入れる:アーモンド、ミニトマト、にんにく、バジル、塩、オリーブオイル

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方2写真
  3. 3

    なめらかになるまで撹拌します(少し粒が残っていてもOK)アーモンドを忘れていたので入れました😓

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩・胡椒で調整して、冷蔵庫で冷やしておきます

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方4写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方4写真
  5. 5

    大きめの鍋で3リットルの湯を沸かし、1%の塩(大さじ2)を加えます

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方5写真
  6. 6

    スパゲッティを袋の表示通りに茹でます(冷やすため)

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方6写真
  7. 7

    冷水で冷やしてから、氷水でしっかり締めて、水気をペーパーでかるく拭き取る

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方7写真
  8. 8

    氷水も1%の食塩水にしておくと、塩味が飛びません。950mlの水に氷50gくらい、塩10gで用意します。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方8写真
  9. 9

    冷えたパスタに、トラパネソースをたっぷり絡めます。下に氷水を引くとよいです。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方9写真
  10. 10

    皿に美しく盛り付け、上にウニ(飾り用)をのせます。

    • ウニの冷製パスタ、トラパネソース作り方10写真
  11. 11

    アーモンドスライス、マイクロリーフを散らしてすとおしゃれです。忘れていました😓

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/07/27 09:56に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

パスタ うに ミニトマト バジルの葉 にんにく アーモンド

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