【認知症予防】イワシ缶と梅の炊込みご飯

Name: 【認知症予防】イワシ缶と梅の炊込みご飯
Yield: ５～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ２合; イワシ缶（水煮缶） １４０g（２缶）; 梅干し（種抜き） ３個; しめじ １パック（１００g）; ☆酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆塩 小さじ１; 水 適量; ★しょうが １/２かけ; 青しそ ４枚

守谷市公式キッチン @moriya_city

イワシやサバなどの青魚には、良質なたんぱく質、認知症予防に効果が期待されるDHAやEPAが豊富に含まれます。
このレシピの生い立ち
作って！食べて！認知症予防！
「主食・主菜・副菜」を揃えて、いろいろな食材をバランスよく食べること。食事作りを楽に、美味しく楽しみましょう。
１人分：エネルギー286kcal たんぱく質8.5g 食塩相当量2.1g　@健幸長寿課

【認知症予防】イワシ缶と梅の炊込みご飯

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材料

５～６人分

白米２合
イワシ缶（水煮缶）１４０g（２缶）
梅干し（種抜き）３個
しめじ１パック（１００g）
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆しょうゆ小さじ１
☆塩小さじ１
水適量
★しょうが１/２かけ
青しそ４枚

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作り方

1

しめじは石づきをとり、ほぐしておく。しょうがと青しそは千切りにする。
2

米は洗米して３０分ほど浸水させ、ざるにあげて水けをきる。
3

炊飯器の内釜に⒉を入れ、イワシ缶の缶汁、☆、水を加えて目盛を合わせる。イワシの身、★、梅干し、しめじを加えて炊飯する。
4

炊飯が終了したら、ざっくりと混ぜ、１０分ほど蒸らす。器に盛り、しそをのせる。

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つくれぽ

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2025/09/03 01:29に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

ご飯大葉缶詰シメジ梅ぼしいわし缶酒しょうが

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