味しみ大根と豚肉の煮物

味しみ大根と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

味しみ大根と豚肉の煮物

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

大根は、圧力鍋で先に味しみ煮込んでおいて、豚肉足して味つけします。大根も、豚肉も美味しいよ^_^夏の暑さにも水分多めで食べやすい^_^

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大根は、圧力鍋で先に味しみ煮込んでおいて、豚肉足して味つけします。大根も、豚肉も美味しいよ^_^夏の暑さにも水分多めで食べやすい^_^

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材料

① 圧力鍋で準備
大根 1/2本
水 400CC
白だし大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ1
② 後から加える
豚肉 300g
砂糖大さじ1
濃口醤油大さじ1
酒大さじ1
剥き枝豆適宜

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作り方

1

大根は、皮むいて縦4つ割り長さ3cmに切る。圧力鍋に、大根、①の水、白だし、酒、みりん、薄口醤油入れて加圧1分放置する。
2
今回は、大根1日おいて味しみてから使いました。
3
大根の鍋に、豚肉入れて②の砂糖、濃口、酒入れて豚肉に火が通るまで5分くらい煮込む。
4
剥き枝豆足して、出来上がり。

コツ・ポイント

大根を圧力鍋で、先に味シミシミ、させているので、豚肉入れて味付けしてすぐに出来上がり。

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poko2mama @cook_40380113

2025/07/23 02:26に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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