ほたてを薄く切り、ボールに入れる。

万能ねぎを1.5センチ幅に切り、茎が上に来るようにボールにのせる。

小さいフライパンでごま油を煙が出るまで熱する。

熱したごま油をボールにかける。

ポン酢しょうゆを適量かけて完成。