★おやつ★ミルクくずもち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員(食育ボランティア)さんが地域で活用しているレシピです。
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小鍋にAを入れ、混ぜる。
小鍋に①を入れ、中火にかけ、木べらで混ぜながら加熱する。
沸とうしたら、弱火にし、粉っぽさがなくなり粘りが出るまで練る。
水で濡らしたバットに③を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
冷やし固まったら、濡らした包丁で食べやすい大きさに切り、きな粉をまぶす。
皿に盛りつけ、黒蜜をかける。
・牛乳の代わりに豆乳を用いてもよい。
・加熱前に片栗粉と牛乳をしっかり混ぜ合わせることで、だまになりにくい。
・栄養価 1人分:エネルギー 175kcal 食塩相当量 0.1g
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