★おやつ★レアチーズゼリー
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。
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- 1
常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
- 2
①にプレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。
- 3
鍋にAを入れて弱火にかけ、溶かす。
- 4
沸とうしたら、さらに1～2分程度加熱する。
- 5
とろ火にし②を1/3ずつ加え、手早く混ぜ合わせる。
- 6
火からおろした⑤にレモン汁を加え、混ぜる。
- 7
器に⑥を流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
冷やし固まったら、上にブルーベリージャムをかける。
コツ・ポイント
・粉寒天は、沸とうしてきたら吹きこぼれないよう注意し、さらに１～２分程度沸とうさせるとしっかり溶かすことができる。
・溶かした粉寒天にクリームチーズ・プレーンヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ合わせることで、だまにならず口当たりの良い食感に。
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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