【食改】壬生菜とえのきのポン酢和え

Name: 【食改】壬生菜とえのきのポン酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 壬生菜 100g; えのき 50g; ポン酢 大さじ2

京都府食生活改善推進員連絡協議会が発行された「One工程メニュー　～あと１品　時短でお手軽に作れるメニュー～」に掲載されています。忙しい方、料理が苦手な方などにも参考にしていただけるよう、簡単で美味しいレシピを考えました。
ごま、焼きのり、ごま油をプラスしても変化が楽しめます。ごま油で食材をからいりしてもお手軽にできます。
協議会名：南丹管内南丹市協議会日吉支部

【食改】壬生菜とえのきのポン酢和え

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材料

2人分

壬生菜 100g
えのき 50g
ポン酢大さじ2

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作り方

1

壬生菜は3cmに切って茹で、冷水にとり水気を絞る。
2

えのきは石づきを切り落とし、3cmに切り、さっと茹でて、ざるに上げて冷ます。
3

壬生菜とえのきを合わせて、ポン酢で和える。

コツ・ポイント

1人分の栄養量･･･エネルギー25kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、食塩相当量2.0g

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2026/01/05 02:57に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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