おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ
KiKi★ @KiKi_gohan_
子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり･･･ムズイ💧
このレシピにやっと落ち着く😋
おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ
子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり･･･ムズイ💧
このレシピにやっと落ち着く😋
作り方
- 1
調味料
おかんが使ったのはコレ↓ -
- 2
じゃがいもは３㎝角で切り、玉ねぎは皮をむいて細かく刻む。
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- 3
耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れて、フワッとラップして600Wで７分〜７分半！柔らかくなったらマッシャーで潰しておく。
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- 4
フライパンにコメ油を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎに味塩胡椒をして炒める。玉ねぎが透き通ってきたらＡの調味料を加えて更に炒める。
-
- 5
味が全体に馴染んだら、じゃがいもの入ったボウルに入れて混ぜ合わせる。最後に牛乳を入れて味をマイルドにする。
-
- 6
Ｂの衣を準備する。小麦粉とパン粉はそれぞれバット全体に敷いておく。卵はサラサラにといておく。
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- 7
手のひらで肉だねを成形したら小麦粉→卵→パン粉の順でまんべんなく付け10個作る。※粉類が足りなかったら、その都度足して。
-
- 8
コメ油をフライパンに半分ぐらい入れて180度（衣一粒を入れて一度底に着いてからすぐ浮き上がる状態）になったら揚げる。
-
- 9
裏表揚げて、少し浮き上がって色付いてきたら油を切って、出来上がり𓀠
-
コツ・ポイント
所要時間 約１時間
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