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おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ
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おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり・・・ムズイ💧
このレシピにやっと落ち着く😋

子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり・・・ムズイ💧
このレシピにやっと落ち着く😋

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おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり・・・ムズイ💧
このレシピにやっと落ち着く😋

子供たちも大好きとパクパク食べてくれるコロッケ🥰
なかなか味がイマイチやったり揚げてる時に崩れたり・・・ムズイ💧
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材料

約10個分
  • じゃがいも 大2個(500g)
  • 鶏ひき肉(豚や合挽きでも可) 100g
  • 玉ねぎ ½ 個
  • 味塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 牛乳 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • コメ油 適量
  • 【A】調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 【B】衣
  • 小麦粉 適量
  • 卵 2個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    調味料
    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは3㎝角で切り、玉ねぎは皮をむいて細かく刻む。Aの調味料を混ぜ合わせておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方2写真
  3. 3

    大きめの耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れフワッとラップして600Wで7分〜7分半!柔らかくなったらマッシャーで潰す。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにコメ油を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎに味塩胡椒をして炒める。玉ねぎが透き通ってきたらAの調味料を加えて更に炒める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方4写真
  5. 5

    味が全体に馴染んだら、じゃがいもの入ったボウルに入れて混ぜ合わせる。(水分はできるだけ入れない)最後に牛乳を入れ混ぜる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方5写真
  6. 6

    Bの衣を準備する。小麦粉とパン粉はそれぞれバット全体に敷いておく。卵はサラサラにといておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方6写真
  7. 7

    手のひらで肉だねを成形したら小麦粉→卵→パン粉の順でまんべんなく付け10個作る。※粉類が足りなかったら、その都度足して。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方7写真
  8. 8

    コメ油をフライパンに半分ぐらい入れて180度(衣一粒を入れて一度底に着いてからすぐ浮き上がる状態)になったら揚げる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方8写真
  9. 9

    裏表揚げて、少し浮き上がって色付いてきたら油を切って、出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方9写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣 コロッケ作り方9写真

コツ・ポイント

所要時間 約1時間

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2025/07/26 23:32に公開
滋賀
おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪いつものおうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈.·˖*✩⡱Everyday moments are precious.なにげない日常の繰り返しこそかけがえのないもんなんやで 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!とにかく『いつものおかず』( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
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このレシピのキーワード

コロッケ 豚肉 じゃがいも 牛乳 卵 酒 とりひき肉 小麦粉 玉ねぎ こめ 合い挽き

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