フライパンにサラダ油とシーチキンの油、シーチキンを入れて火をつける。

干しエビ、塩、ガーリックパウダー、花椒（半量）を加え、中火で焦がさないように混ぜる。

ラー油と醤油を加え、仕上げに残りの花椒をふる。