型にクッキングシートを敷く。オーブンを220℃に予熱する。

クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまですり混ぜる。レンジで少し加熱すると作業しやすいです。

砂糖、卵、生クリームの順で加えて、その都度よくすり混ぜる。

型に生地を流し入れ220℃のオーブンで25～30分焼く。

焼きあがったらオーブンから取り出し、型のまま粗熱を取る。 軽くラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。