枝豆のクリームパスタ
江上隼人 @cook_40296541
枝豆の緑色が映えて華やかなパスタです。
枝豆をペーストにしてパスタに絡めると、枝豆の香りや風味がしっかり味わえます。実も加えて食感も楽しみましょう。
枝豆のクリームパスタ
枝豆の緑色が映えて華やかなパスタです。
枝豆をペーストにしてパスタに絡めると、枝豆の香りや風味がしっかり味わえます。実も加えて食感も楽しみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍してさやから出しておく。ニンニクは芽を取りみじん切り。
-
- 2
フードプロセッサーなどで枝豆(約70g)と牛乳50mlを加え、滑らかになるまでかくはんする。
-
- 3
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火。香りが立ったらパスタ、２、生クリーム、茹で汁お玉１杯加えて絡める。
-
- 5
塩こしょうで味を調え、器に盛り付け残りの枝豆を乗せ、粉チーズ、粗挽き黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
ソースがとろりとした状態になるまで残りの茹で汁を加えて調節して下さい。ブンブンチョッパーでも多少粗くなりますが作れます。その際は裏ごししてみて下さい。
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