ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんは大きめみじん切りで、サイコロのように切る。トマトもみじん切り。プチトマトはそのまま。

フライパンにオリーブオイルを引いてズッキーニを焼き目がつくまで塩を振って炒める。そして鍋に入れる。

再度フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎとにんじんを塩を振ってしっかり炒める。

トマト以外の野菜を炒めて鍋に入れたらみじん切りしたトマト、プチトマトを入れ油が回るよう炒める。

水を入れて、10分ほど弱〜中火で鍋に蓋をして加熱。（🍅トマトが崩れるようにぶくぶくさせる）

蓋を開けトマトがほろほろになっていれば、ヘラなどでトマトをしっかり目に潰す。

鶏ガラを加え、また蓋をして煮込む。