柚子胡椒塩麹チキン
塩麹で柔らかく、柚子胡椒でピリッと辛い!
鶏胸肉でさっぱり簡単!
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鶏胸肉でさっぱり簡単!
ジップロックに塩麹、柚子胡椒を入れてよく混ぜておく。
鶏胸肉を一口大に切り、ジップロックに入れよく揉む。冷蔵庫に2時間ほど入れておく。(長いとより良い。最低30分。)
⭐️塩麹は焦げやすいから注意⭐️フライパンホイル引いて焼く。(ホイルなしだと少量の油引いて焼く。)
片面焼けてきたら酒を適量かけて、裏返して弱火で蒸し焼き。
中まできちんと火が通ったら完成。
塩麹は焦げやすいので要注意。蒸している間も焦げてないか少し気にかける。
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