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柚子胡椒塩麹チキン
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柚子胡椒塩麹チキン-レシピのメイン写真

柚子胡椒塩麹チキン

ズッキーニ
ズッキーニ @cook_113910608

塩麹で柔らかく、柚子胡椒でピリッと辛い!
鶏胸肉でさっぱり簡単!

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ズッキーニ
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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚(350gくらい)
  • 塩麹 大さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1〜2
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックに塩麹、柚子胡椒を入れてよく混ぜておく。

  2. 2

    鶏胸肉を一口大に切り、ジップロックに入れよく揉む。冷蔵庫に2時間ほど入れておく。(長いとより良い。最低30分。)

  3. 3

    ⭐️塩麹は焦げやすいから注意⭐️フライパンホイル引いて焼く。(ホイルなしだと少量の油引いて焼く。)

  4. 4

    片面焼けてきたら酒を適量かけて、裏返して弱火で蒸し焼き。

  5. 5

    中まできちんと火が通ったら完成。

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので要注意。蒸している間も焦げてないか少し気にかける。

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ズッキーニ
ズッキーニ @cook_113910608
2025/07/27 12:35に公開

このレシピのキーワード

こうじ 酒 鶏胸肉

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