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ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺
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ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺-レシピのメイン写真

ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

暑い日にピッタリ!糖質1/4のゼンヌードルで作るひんやり冷たい涼風麺

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材料

1人分
  • ゼンヌードル(伊豆河童) 1袋
  • ナス 1本
  • ピーマン 1本
  • 大根おろし 30g
  • 鰹節 5g
  • 揚げ油 適量
  • 麺つゆ(ストレート) 150ml
  • おろし生姜 3g
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作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは乱切りにする。揚げ油を熱し、ナスは3分ピーマンは1分揚げる。

    • ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺作り方1写真
  2. 2

    ボウルに麺つゆ、ナス、ピーマン、おろし生姜を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。

    • ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺作り方2写真
  3. 3

    ゼンヌードルを水で水でほぐし、よく水を切って器に盛る。

    • ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺作り方3写真
  4. 4

    冷やした具材とつゆをかけて、大根おろしと鰹節を乗せる。

    • ゼンヌードルの夏野菜冷やし麺作り方4写真

コツ・ポイント

ゼンヌードルは平打ち麺タイプを使用しました。こんにゃくだけでなく大豆が入っているので満足感がありますよ◎

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2025/07/31 07:37に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 大根おろし かつお節

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