人参グラッセ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

ここ最近、夏野菜の登場率が増えて、冷蔵庫の人参さんが「今日も使わないの?」と言わんばかりにこちらを見てるので笑 久し振りに人参を使ってグラッセを作ってみました😊

差し入れ用に作ったデザートに使ったフルーツ缶のシロップ液をベースに、バターやコンソメを入れコトコト煮込むだけのものです。
夏場には、仕上げにレモン果汁を落とすと、さっぱりします😋

人参グラッセ♪

ここ最近、夏野菜の登場率が増えて、冷蔵庫の人参さんが「今日も使わないの?」と言わんばかりにこちらを見てるので笑 久し振りに人参を使ってグラッセを作ってみました😊

差し入れ用に作ったデザートに使ったフルーツ缶のシロップ液をベースに、バターやコンソメを入れコトコト煮込むだけのものです。
夏場には、仕上げにレモン果汁を落とすと、さっぱりします😋

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材料

  1. 人参 2本
  2. フルーツ缶シロップ液 1缶分
  3. 150CC
  4. ◉バター 10g
  5. ◉固形コンソメ 1個
  6. ポッカレモン 数滴

作り方

  1. 1

    人参は、洗って皮を剥き、2cm位の幅の輪切りにし、面取りをする(細い部分はサラダに使いました)

  2. 2

    フルーツ缶を開け、シロップ液だけ鍋にあける。フルーツはババロアに使用しました。

  3. 3

    ②に◉の調味料と①の人参を入れ、蓋をして中弱火で、柔らかくなるまでコトコト煮込む。

  4. 4

    人参が柔らかくなったら、最後にポッカレモンを数滴落として完成です🤗

  5. 5

    メインのお皿に人参グラッセも乗せて。脇役のグラッセですが、きれいな色味で、栄養もあって、程よい甘味とレモンで爽やかに😊

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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