鯵の竜田揚げ トマトソース添え
myons @cook_40310850
明日の弁当を何にしよ〜と悩んだ末、いただきもので古くなったトマトが冷蔵庫に眠っているの見て。
作り終えて、タイミングで庭にパセリがないのが惜しいと感じましたが、まぁまぁの出来に満足してます。
鯵の竜田揚げ トマトソース添え
明日の弁当を何にしよ〜と悩んだ末、いただきもので古くなったトマトが冷蔵庫に眠っているの見て。
作り終えて、タイミングで庭にパセリがないのが惜しいと感じましたが、まぁまぁの出来に満足してます。
作り方
- 1
【鯵の竜田揚げ】鯵を3枚におろし、両面に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、温めたところで①を焼く。火が通り、両面に焼きめがついたところで完成。
- 3
【トマトソース】フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎ、にんにくを炒める。火が通ったところでトマトを潰しつつ、一緒に煮る。
- 4
十分に火が通れば、粒いりマスタード、ウスターソースで味をととのえる。
- 5
最後に、鯵の竜田揚げへおしゃれ〜に盛り付けたら、全部が完成。（写真は明日の弁当用に、別々の容器で持っていくのにしてます）
-
コツ・ポイント
トマトは炒める前に、あらかじめ輪切りなどしておくと、手間が省けます。
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