アプリでひらく作り方
- 1
もち米を水がほぼ透明になるまでよく研ぎ、30分〜1時間ほど水に浸けておく。
- 2
浸水後、ざるにあげて水気をしっかり切る。
- 3
もち米を炊飯器に入れ、水360ml、醤油・みりん・酒・だしの素を加える。軽く混ぜて、味を均一にする。
- 4
通常の「白米モード」で炊いてOK（おこわモードがあればそちらでも）。
- 5
炊き上がったら10分蒸らし、しゃもじで切るようにふわっと混ぜる。
- 6
香ばしさが好きなら、炊き上がりにごま油をまわしかけて混ぜる。
コツ・ポイント
醤油は濃口を使うとコクが深くなる。たまり醤油を少し混ぜてもさらに風味UP！
おにぎりにしても、焼きおにぎりにしても最高！
もっと香ばしさ出したいときは、炊き上がったおこわをフライパンで焼いても最高！
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