大阪屋の『生』麦塩麴ドレッシング
生こうじの大阪屋。『生』麦塩麴、『生』甘酒の素を使った食品添加物無しの美味しい健康ドレッシングです。
作り方
- 1
四つの材料をよく混ぜるだけ！
- 2
麦塩麴の代わりに塩麴でも！
- 3
粗びき胡椒、粉チーズ、すりおろしにんにくを足しても美味しい！
- 4
要冷蔵で2カ月もちます。
コツ・ポイント
麦塩麴は麦の甘みと香ばしさが独特の美味しさを生み出します。
京都舞鶴の老舗麹屋、生こうじの大阪屋です。屋号は大阪屋、ですが、関ケ原の合戦後には京都の海辺、舞鶴へ居を移し、現在は麹屋として一年中最高の『生こうじ』の製造販売をしています。こちらでは麹や甘酒、味噌を使ったレシピをご紹介します。麹はやっぱり生こうじ。200年以上続く、大阪屋秘伝の麹で美味しいお料理にお役立てください。https://shop.namakouji.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24929714
