Tongkol Bumbu Bali

Name: Tongkol Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol dipotong dan digoreng; 5 butir kemiri; 10 cabe kecil; 8 cabe besar; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 Ruas jahe; 1 Buah tomat uk. Besar; 1/2 keping gula merah; secukupnya air Asam; secukupnya Garam, penyedap rasa; 5 lembar daun jeruk purut di robek²

Fera Silvyani @DapurFera_R3

Belitung Timur

Tongkol Bumbu Bali

Fera Silvyani @DapurFera_R3

Belitung Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol dipotong dan digoreng
5 butirkemiri
10cabe kecil
8cabe besar
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 Ruasjahe
1 Buahtomat uk. Besar
1/2 kepinggula merah
secukupnyaair Asam
secukupnyaGaram, penyedap rasa
5 lembardaun jeruk purut di robek²

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan percabean, bawang, kemiri, jahe dan tomat
2

Tumis bumbu halus hingga matang dan berminyak, tambahkan daun jeruk purut hingga agak layu
3

Tambahkan air secukupnya, air asam, gula merah, garam dan penyedap
4

Biarkan air mendidih dan sedikit surut, lalu masukkan ikan
5

Tunggu hingga matang dan kuah agak mengental
6

Siap disajikan dengan nasi hangat