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豚肉とじゃがいも茄子の炒め物
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豚肉とじゃがいも茄子の炒め物-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいも茄子の炒め物

JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
大阪市

豚肉とじゃがいも茄子の炒め物

JimmyAmago
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 400g
  • 味噌 少々
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 少々
  • じゃがいも 2個
  • 茄子 1本
  • サラダ油 少々
  • みりん 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に味噌、塩、胡椒、片栗粉をまぶし、30分漬ける。

  2. 2

    じゃがいもと茄子は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら茄子を加えて炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら豚肉を加え、全体に火が通るまで炒める。

  6. 6

    みりんと醤油を入れる。

コツ・ポイント

豚肉を漬け込むことで、しっかりとした味わいに仕上がります。

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JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
2025/07/30 13:43に公開
大阪市
50代の親父です。少しでも安く、美味しくを目指して作ります!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 じゃがいも 豚バラ肉 味噌

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