サブウェイ風⭐︎フライドポテト
たくさんじゃがいもを頂いたので子供達が大好きなサブウェイオリジナルポテトを目指しました。子供達に大好評でした⭐︎
作り方
- 1
じゃがいもは芽をしっかり取り除き、皮をむいて一口大の乱切りにする。切ったら水にさらす。
- 2
水を切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で8分加熱。竹串がさっと通るやわらかさまで追加で加熱する。
- 3
少し冷ましてから耐熱のビニール袋に入れ、米粉を加えて全体にまぶす。
- 4
フライパンに油を2cmほど入れて中火で熱し、じゃがいもを揚げる。
- 5
きつね色になったら取り出し、油を切る。
- 6
お好みでハーブソルトやケチャップ、マヨネーズで味付けする。
- 7
冷めた場合はトースターで再加熱するとカリッと仕上がる。
コツ・ポイント
米粉を使うと揚げた後ベトベトしない。再加熱はトースターでするとカリッとする。
味付けのハーブソルトは熱いうちに振りかけると馴染みやすい。ケチャップ&マヨネーズはびっくりドンキーのポテトのソースイメージで。
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