ふたごゆきさん、つくれぽありがとう!食欲はあるが、食事を摂れない方は、豚肉・野菜の味噌汁はいかが?豚肉(補陰類)と豆腐・ごぼう(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに豚肉性味:甘・鹹・平帰経:脾・胃・腎効能:滋陰・潤燥適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復ごぼう性味:苦・涼帰経:肺・心効能:清熱解毒・活血・寫下適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘
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材料をそろえる。豚肉は一口大に切る。
ゴボウは包丁の背で皮をこそげて、回しながら鉛筆を削るようにしてささがきにして水にさらして、水気を切る
鍋に油を入れて熱し、一口大に切った豚肉を入れて炒める
人参をイチョウ切りに切ったもの、ごぼうを入れて炒める
大根は半月切りにする
だし汁と酒を入れ、煮立ったらアクを取り除いて、
しめじ・味噌大さじ2を入れて、弱火にして、材料がやわらかくなるまで、コトコト煮る
1cm角に切った豆腐、1cm幅に切った長ネギを入れて
最後に、残りの味噌大さじ2を入れて、味をととのえ、
出来上り!好みで、コショウをふる
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