炊いた米は、しゃもじで切り返して10分ほど炊飯器内で蒸らし、ボウルに移し、しゃもじまたは箸で切り返し荒熱を取る。

市販のいなり寿司用お揚げを(半分に切り)、電子レンジで温めた後、触れる程度まで冷めたら、絞って汁とお揚げに分ける。

汁を小さじ５杯程、米にしゃもじで混ぜながら加える (握れる程度まで) 。

１個分(手のひら半分程)の米を、軽く握り、破れないようにお揚げの口を開け、握った米を詰める。

人指し指と中指で、隅まで押し込み、足りない場合は適宜、米を足す。

お揚げの口を織り込んで、できあがり。

全部包み終わったら、１つずつラップにくるむと、持ち運びやすく、子どもでも手を汚さずに食べられます。