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豆腐ひじきハンバーグ
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豆腐ひじきハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ひじきハンバーグ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度〜食から始めるフレイル予防〜低栄養予防料理教室で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:198kcal たんぱく質:16.5g 脂質:13.4g カルシウム:106mg 食物繊維:3.5g 塩分:1.3g 野菜量:約55g

令和7年度〜食から始めるフレイル予防〜低栄養予防料理教室で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:198kcal たんぱく質:16.5g 脂質:13.4g カルシウム:106mg 食物繊維:3.5g 塩分:1.3g 野菜量:約55g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度〜食から始めるフレイル予防〜低栄養予防料理教室で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:198kcal たんぱく質:16.5g 脂質:13.4g カルシウム:106mg 食物繊維:3.5g 塩分:1.3g 野菜量:約55g

令和7年度〜食から始めるフレイル予防〜低栄養予防料理教室で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:198kcal たんぱく質:16.5g 脂質:13.4g カルシウム:106mg 食物繊維:3.5g 塩分:1.3g 野菜量:約55g

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 100g
  2. 木綿豆腐 小1パック(150g)
  3. ひじき(乾) 小さじ2(2g)
  4. ★おろし生姜 小さじ1/2
  5. ★みそ 小さじ1/2
  6. ★マヨネーズ 大さじ1/2
  7. ★塩 小さじ1/4
  8. ★こしょう 少々
  9. サラダ油 小さじ1/2
  10. ブロッコリー 60g
  11. トマト 中1/2個
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉、木綿豆腐、ひじきをポリ袋に入れ、混ぜ合わせる。さらに★を加え、もみながら混ぜる。

    • 豆腐ひじきハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、1を袋から並べ入れ、ふたをして火にかけ両面を焼く。

    • 豆腐ひじきハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、茹でる。トマトはくし切りにする。

  4. 4

    2と3を皿に盛り付ける。

  5. 5

    令和7年度フレイル予防料理教室実施メニュー

    • 豆腐ひじきハンバーグ作り方5写真
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2025/10/31 00:25に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24933674
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