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白ゴーヤの真っ白ピクルス
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白ゴーヤの真っ白ピクルス-レシピのメイン写真

白ゴーヤの真っ白ピクルス

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

苦味が気になりにくい白ゴーヤで、ピクルスを作ったよ!ビタミンCたっぷり♪栄養価】(1人分)エネルギー8kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.0g、ビタミンC19mg、食塩相当量0.2g

苦味が気になりにくい白ゴーヤで、ピクルスを作ったよ!ビタミンCたっぷり♪栄養価】(1人分)エネルギー8kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.0g、ビタミンC19mg、食塩相当量0.2g

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白ゴーヤの真っ白ピクルス

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

苦味が気になりにくい白ゴーヤで、ピクルスを作ったよ!ビタミンCたっぷり♪栄養価】(1人分)エネルギー8kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.0g、ビタミンC19mg、食塩相当量0.2g

苦味が気になりにくい白ゴーヤで、ピクルスを作ったよ!ビタミンCたっぷり♪栄養価】(1人分)エネルギー8kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.0g、ビタミンC19mg、食塩相当量0.2g

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材料

4人分
  • 白ゴーヤ 1/2本
  • すし酢 小さじ2
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    白ゴーヤは洗って半分に切り、スプーンなどでワタをしっかりとってね。

    • 白ゴーヤの真っ白ピクルス作り方1写真
  2. 2

    薄切りにして、苦味が気になる人はさっと茹でてから固く絞るといいよ。

  3. 3

    ビニール袋に②とすし酢を入れて漬け、ちょっと置いたら完成だよ。お好みで鷹の爪を入れてもいいね。

    • 白ゴーヤの真っ白ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

白ゴーヤは緑よりも苦味が少ないので、苦手な人も食べやすいよ。ビタミンCが豊富で、ゴーヤ独特の苦味成分が夏バテに効果的と言われているよ。あずの里いちはらでは新鮮地元野菜を販売中♪市原市に遊びに来てね!

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
2025/08/08 02:36に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ!市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ!ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します!みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう!HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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ピクルス トウガラシ

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