焼きプリン おゆみ風
喫茶店風なのが食べたくてレンジで簡単に作ってみました！味がとっても美味しいと好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖（カラメル用）と水を鍋で加熱し、色づいたら火を止めてお湯を加え、カップに流す。
- 2
カップに流した後プリン液が出来上がるまで冷凍庫に入れて冷ましておく
- 3
牛乳と純生クリーム35%を鍋で人肌程度に温める。
- 4
卵と砂糖をよく混ぜ、温めた牛乳と純生クリーム35%を少しずつ加えて混ぜる。
- 5
バニラエッセンスを加え、プリン液を漉し器で2回漉す。
- 6
冷凍庫からカップを取り出したら茶漉しでこしながら注ぐ。
- 7
オーブンを150℃に予熱し、15分焼く。
- 8
一旦取り出し傾けて、柔らかそうならもう一度２分位加熱する
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
※漉し器で3回漉すことで、なめらかな食感に仕上がります。
※卵はLで作ってますが小さめの卵だと柔らかめになります。
※少し柔らかくても冷蔵庫に入れると固くなります
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