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パクチー香る鶏つくね
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パクチー香る鶏つくね-レシピのメイン写真

パクチー香る鶏つくね

にゃ太郎さん
にゃ太郎さん @cook_40312904

スイートチリソースを消費したくて作ったけど
無しでも美味しい。
パクチーとシャキシャキの玉ねぎがいい仕事してる。

スイートチリソースを消費したくて作ったけど
無しでも美味しい。
パクチーとシャキシャキの玉ねぎがいい仕事してる。

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パクチー香る鶏つくね

にゃ太郎さん
にゃ太郎さん @cook_40312904

スイートチリソースを消費したくて作ったけど
無しでも美味しい。
パクチーとシャキシャキの玉ねぎがいい仕事してる。

スイートチリソースを消費したくて作ったけど
無しでも美味しい。
パクチーとシャキシャキの玉ねぎがいい仕事してる。

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材料

2人分
  • 鶏ももひき肉 200g
  • パクチー 2~30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ♦砂糖 大さじ1
  • ♦酒 大さじ1
  • ♦ナンプラー 小さじ2
  • ♦醤油 小さじ2
  • ☆スイートチリソース お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとパクチーをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、パクチー、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    手で小判型に成形する。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、つくねを片面2分ずつ焼く。両面焼き目がついたら蓋をして1分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋を外し、♦の調味料を入れ汁気が無くなるまで絡める

  6. 6

    スイートチリソースをつけて食べても、そのままでも美味しいです

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にゃ太郎さん
にゃ太郎さん @cook_40312904
2025/08/02 09:53に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 酒 コリアンダー 玉ねぎ

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