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下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し
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下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し-レシピのメイン写真

下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

豚肉の旨みをナスが吸ってとろとろになります。タレはしゃぶしゃぶ用の胡麻だれにしても美味しいかも。

豚肉の旨みをナスが吸ってとろとろになります。タレはしゃぶしゃぶ用の胡麻だれにしても美味しいかも。

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下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

豚肉の旨みをナスが吸ってとろとろになります。タレはしゃぶしゃぶ用の胡麻だれにしても美味しいかも。

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 豚バラ薄切り肉 500g
  • にんにく チューブ 小さじ半分
  • しょうが チューブ 小さじ半分
  • ポン酢 大さじ6
  • ごま油 小さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを削いで、5mm幅の薄切りにする。

  2. 2

    豚バラを広げながらナスと交互に重ねる

  3. 3

    耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで10分蒸す。

    • 下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し作り方3写真
  4. 4

    にんにく、しょうが、ポン酢、ごま油、白ごまを混ぜてタレを作る。

  5. 5

    蒸し上がったナスと豚バラにタレをかけて完成。

    • 下味不要!ナスと豚バラのはさみ蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラは広げて1枚ずつナスと交互に挟むことで、味がよく染み込みます。

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よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
2025/08/02 11:31に公開
東京
大学生と高校生の男子がいます。仕事と子育てで忙しいので、一品5〜10分以内でぱぱっと作れる料理やお弁当のおかず、筋肉男子向けタンパク質多めのおやつを載せていきます。自分の備忘録にしているので、似たようなレシピはあると思います。材料はきっちり計量していませんので、お好みで調整を。見映えはよくないですが、美味しくできると思います。
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このレシピのキーワード

なす にんにく しょうが 豚バラ薄切り

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