ゴーヤのフリッター（HMだけで簡単）
ゴーヤの苦味とHMの甘味が絶妙で、
大好きな料理。
ゴーヤ好きな方は是非試してほしい。
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- 1
ゴーヤはワタを取り除き太めのスティック状に切る
- 2
湯を沸かし沸騰したら塩を入れ①のゴーヤをさっと湯通しする。
- 3
②をザルにあげ水気を切る
- 4
③のゴーヤをボールに移しHMをふりかけ全体にまぶす
- 5
④に水を入れ粉を溶いていく。
もったりドロッとするくらいまで様子を見ながら水を足す - 6
180°くらいの揚油に一本ずつくっつかない様にゴーヤを落としてきつね色になったら上げる
- 7
ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ合わせる
- 8
⑥ゴーヤのフリッターに⑦をディップして食す
コツ・ポイント
とにかく家にある材料だけで手軽に作れる、食べられる。揚げたてのほっくりしたゴーヤが病みつき！
ディップソースのカレー粉はアクセントに。なくても十分旨し！
食べやすさと食感を残したいので太めのスティックにしてます。
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