オーブンで簡単 和風ポットロースト
norihey3 @cook_40375143
・ポットローストとは、煮込みステーキの様な料理です。大きなお肉をあっさり食べられます。
・アメリカのローカルスーパーで買えるもので作りました。
オーブンで簡単 和風ポットロースト
・ポットローストとは、煮込みステーキの様な料理です。大きなお肉をあっさり食べられます。
・アメリカのローカルスーパーで買えるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出して、30分位放置して、常温に戻します。
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- 2
塩胡椒、小麦粉、お好みで好きなハーブなどのシーズニングをまぶす。
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- 3
ホイルで包んで、305°Fで、2時間オーブンで焼く(Bakeモード)
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- 4
焼いている間に、野菜のスープを作る。ニンニクみじん切り、野菜を大きめに切る。
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- 5
お鍋にオリーブオイルを入れて、炒め、香りが出たら、にんじんと玉ねぎを炒める。
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- 6
油が馴染んだら「●スープ調味料」を入れる。じゃがいもを足して、20分弱火で煮る。ワインの代わりに日本酒を使います。
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- 7
オーブンで2時間後、15分放置する。アルミホイルを開いて、4分間オーブンでBroilモードで表面に焦げ目をつける。
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- 8
アルミホイルにたまった汁も一緒に、野菜のお鍋に入れる。
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- 9
弱火で再び温めて、出来上がり。
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コツ・ポイント
・煮込むと火加減が難しいので、デジタルで温度を調整できるオーブンで、低温でじっくり焼きます。
・オーブンで弱火でじっくり焼くので、お肉がホロホロになります。
・ワインの代わりに日本酒を使います。日本酒はアメリカ産の約13ドル/一升瓶です。
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