アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は、皮を下にしてまな板に置き、骨に沿って切り込みを入れ、手で開きます。
-
- 2
料理酒、塩、コショウを入れ混ぜたボウルに、❶を入れ、1時間以上漬け込みます。
- 3
❷を1時間以上漬け込んだら、ポリ袋に手羽元と片栗粉入れ、まぶします。
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- 4
油を熱したフライパンに、❸を皮を下にして並べ、
- 5
フタをして、15〜20分くらい蒸し焼きにして、
- 6
蒸し焼きしたら、フタを外し、手羽元を裏返し焼きます。
- 7
手羽元が両面焼けたら、焼肉のタレとコチュジャンを混ぜ合わせたものを絡めて、
- 8
焼肉のタレとコチュジャンが肉全体に絡んだら、火を止めて、ごま油をかけ回し、
- 9
お皿に盛り、白ゴマをかけて、完成です。
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コツ・ポイント
特にありません。
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