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キスの南蛮漬け
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キスの南蛮漬け-レシピのメイン写真

キスの南蛮漬け

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:約30分(漬け込み時間を除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

お母さんのお友達にもらったキスを南蛮漬けにしました🐟️✨

液が少し少ないので途中でまぜる必要があります🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:約30分(漬け込み時間を除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

お母さんのお友達にもらったキスを南蛮漬けにしました🐟️✨

液が少し少ないので途中でまぜる必要があります🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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難易度 Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:約30分(漬け込み時間を除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

お母さんのお友達にもらったキスを南蛮漬けにしました🐟️✨

液が少し少ないので途中でまぜる必要があります🐰

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

お母さんのお友達にもらったキスを南蛮漬けにしました🐟️✨

液が少し少ないので途中でまぜる必要があります🐰

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材料

3〜4人分
  • 小キス(下処理済み) 40尾(約300g)
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個
  • にんじん(細切り) 1/2本
  • ピーマン(細切り、彩り用) 1個
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 南蛮酢
  • 酢 100ml
  • 醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 50ml
  • 赤唐辛子(輪切り、お好みで) 1本分
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作り方

  1. 1

    キスはうろこ・内臓を取り、水分をしっかり拭く。

    • キスの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    食べやすくする場合は、骨も取る。一部しました。

    • キスの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンは薄く切っておく。

    • キスの南蛮漬け作り方3写真
    • キスの南蛮漬け作り方3写真
    • キスの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    小鍋に酢・醤油・みりん・砂糖・水・赤唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

    • キスの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    大きめの耐熱容器に野菜と一緒に入れておく。

    • キスの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    キスに薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。

    • キスの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    中温(170℃)の油で、両面がカリッと色づくまで3〜4分揚げる。

    • キスの南蛮漬け作り方7写真
    • キスの南蛮漬け作り方7写真
    • キスの南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    揚げたてのキスを熱いうちに南蛮酢の中へ入れる。

    • キスの南蛮漬け作り方8写真
    • キスの南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    全体を軽く混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜数時間漬ける。多かったので2つに分けました。

    • キスの南蛮漬け作り方9写真
  10. 10

    液が全体に浸からないので30分毎程度で混ぜてまばらに味が染み込むようにしてください。面倒な場合は液を1.5〜2倍程度で。

    • キスの南蛮漬け作り方10写真
    • キスの南蛮漬け作り方10写真
  11. 11

    漬け汁ごと器に盛り付ける。冷たいままでも、常温でも美味しい。

    • キスの南蛮漬け作り方11写真

コツ・ポイント

・揚げたてをすぐに南蛮酢へ入れると、味の染み込みが良くなります。
・漬け時間は長いほど味がしっかり付きますが、骨まで柔らかくなるわけではないので丸ごと食べやすい小ぶりなキスがおすすめです。
・夏場はしっかり冷やして食べると最高です🐰❄️

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/08/09 09:23に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

キス にんじん ピーマン 薄力粉 玉ねぎ トウガラシ

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