チョコレートモカ☆玄米クッキー

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生の玄米をミキサーにかけて粉砕し、クッキーにしました。ココアとコーヒーの良い香り〜そして玄米の粒感が美味しいサクサククッキーです。
チョコレートモカ☆玄米クッキー
生の玄米をミキサーにかけて粉砕し、クッキーにしました。ココアとコーヒーの良い香り〜そして玄米の粒感が美味しいサクサククッキーです。
作り方
- 1
玄米粉※生の玄米をミキサーにかけて粉砕する。少しザラツキがあっても大丈夫です。
- 2
ボウルに粉類を入れ、泡立て器を使うか、両手の間に粉を挟んで手を擦り合わせてダマを潰すようにするとよりしっかり混ざります。
- 3
油、水を加えて混ぜる。スケッパーで混ぜたり、手で混ぜてもオッケーです。
- 4
生地を2枚のクッキングペーパーの間に挟む。上からめん棒で5mmの厚さに伸ばし、好みの形に切り分ける。
- 5
160度に温めたオーブンで25分焼く。表面が固くなるまでしっかり焼く。オーブンから出し、天板の上で10分休ませる。
コツ・ポイント
甘さ控えめです。必要に応じてきび砂糖を加えてください。生の玄米を粉砕するミキサーは特別なものではなくて、安いミキサーを使っています。
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