ラップをかけて冷蔵庫で1時間〜ひと晩漬け込む。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ぶりを2分焼く。

裏返して弱火にし、5分焼いて火を通す。大葉と一緒に盛り付けて完成。