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コリンキーのみそ漬け
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コリンキーのみそ漬け-レシピのメイン写真

コリンキーのみそ漬け

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

ごはんのお供に最高です
ポリ袋で作るのでとってもお手軽に作れます

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コリンキーのみそ漬け

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

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材料

  1. コリンキー 200g(正味)
  2. 塩 3g
  3. ☆みそ 25g
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    コリンキーは縦半分に切り種を除き、皮のまま厚さ5ミリの一口大に切る

    • コリンキーのみそ漬け作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に①と塩を入れよく混ぜ、袋の空気を抜き口を閉じ冷蔵庫に1日置いておく

    • コリンキーのみそ漬け作り方2写真
  3. 3

    ②をザルにあけ水気を切る

    • コリンキーのみそ漬け作り方3写真
  4. 4

    同じポリ袋に☆を入れよく混ぜ③を加えてよく混ぜる

    • コリンキーのみそ漬け作り方4写真
  5. 5

    ④の袋の空気を抜き口を閉じ冷蔵庫に1日置いておいたら完成

コツ・ポイント

お味噌といっしょに食べると美味しいですが、気になる方は洗い流してください

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2025/08/12 09:54に公開
我が家は農家。スーパーでは見かけないような珍しい野菜も数多く栽培しています。 ペットは山羊。庭先の直売所はいつの頃からか『山羊の店』と呼ばれるようになりました。今や大切な看板山羊です。 早い!安い!美味い!をモットーに旬の野菜を使ったレシピを沢山紹介したいと思っています。
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