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mami*ta
mami*ta @cook_99961607
たまの湯♨️

オバハンが作りがちな「キューちゃんもどき」のレシピです

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材料

30人分
  • 中よりすこし小さめのキュウリ 10本ほど
  • 生姜 1/3個
  • 醤油 マグカップ3/4
  • 酢 カレースプーン3杯
  • 砂糖 お茶碗1/3
  • 昆布(細切り) あればお好みで
  • 塩 カレースプーン1杯
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作り方

  1. 1

    キュウリの両端を切り落とし、5mmぐらい幅の輪切りにする。

    • おばQ作り方1写真
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    • おばQ作り方1写真
  2. 2

    生姜を千切りにする。

    • おばQ作り方2写真
  3. 3

    キュウリをポリ袋に入れ、塩を加えて全体にまぶし、軽く口を結んで(安定感のありそうなもので、何十分か)重しをする。

    • おばQ作り方3写真
    • おばQ作り方3写真
    • おばQ作り方3写真
  4. 4

    醤油・酢・砂糖・生姜・あればお好みで昆布(細切り)を鍋に入れて軽く煮立たせる。

    • おばQ作り方4写真
  5. 5

    キュウリの水気をギュッと絞って捨てる。

    • おばQ作り方5写真
  6. 6

    ❹の鍋にキュウリを加え、1〜2分くらい軽く煮立たせてから自然に冷ます。→冷蔵庫で保存します。

    • おばQ作り方6写真

コツ・ポイント

適当に作っても、そこそこ美味しくできます。

たぶん。

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mami*ta
mami*ta @cook_99961607
2025/08/12 09:56に公開
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だらしなー料理の専門家
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このレシピのキーワード

キュウリ コンブ しょうが

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