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あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し
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あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し-レシピのメイン写真

あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し

chachachat
chachachat @cook_40146469

おそうめんの時に 一品あると嬉しい常備お惣菜です。

おそうめんの時に 一品あると嬉しい常備お惣菜です。

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あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し

chachachat
chachachat @cook_40146469

おそうめんの時に 一品あると嬉しい常備お惣菜です。

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材料

4人分
  • ナス 3から4本
  • 赤唐辛子 少々
  • みりん ひと回し
  • 醤油 ひと回し半
  • 鰹節 10グラムぐらい
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作り方

  1. 1

    小鍋に ごま油をたっぷり目に入れ 赤唐辛子 輪切など少々 いれ ぶつ切りにしたナスを投入して油を纏わせ 炒める。

    • あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し作り方1写真
  2. 2

    水少々に みりん 醤油 を入れ 煮立ったら 鰹節を入れて 5分程度 柔らかくなったら 火を止める。

    • あると嬉しい 夏ナスの 炒め浸し作り方2写真
  3. 3

    数時間前に作っておくと味が染み込んで美味しいです。薄味なので 濃いめが好きな方は お醤油や 白だしを追加してください。

  4. 4

    枝豆を鞘からだしてあしらっても!

コツ・ポイント

作りたてより 数時間前や前日作って冷やしておいたものが美味しいと思います。

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chachachat
chachachat @cook_40146469
2025/08/10 10:15に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす かつお節 トウガラシ

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