フライパンひとつで簡単◎鮭のみぞれ煮
ひつじのめるちゃん @cook_40266747
少食の子供も余裕で完食した、夏バテにもピッタリのみぞれ煮です。フライパンだけで完結する料理初心者でもできる簡単レシピのメモ書きです。
フライパンひとつで簡単◎鮭のみぞれ煮
少食の子供も余裕で完食した、夏バテにもピッタリのみぞれ煮です。フライパンだけで完結する料理初心者でもできる簡単レシピのメモ書きです。
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- 1
しめじは石突を落としバラバラにしておく。万願寺とうがらしは3等分にカットしておく。
- 2
鮭を1口サイズにカットする。
- 3
ポリ袋に小麦粉とコショウ、鮭を入れて振る。(鮭にまんべんなく小麦粉をつけるイメージで)
- 4
中火で熱したフライパンにごま油大さじ2を入れ、③の鮭を両面揚げ焼きする。
- 5
鮭の両面に焼き目がついたら、①しめじと万願寺とうがらしを入れそのまま中火で炒める。
- 6
しめじがしんなりしてきたら調味料を全てひと煮立ちさせる。
- 7
大根おろしを入れ、中火で熱しながら全体を混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
野菜はお好みで変えてください。辛味が欲しい場合は大根おろしと同じタイミングで鷹の爪を入れてください。最後に小ネギを散らして彩りをつけてもいい感じになります。
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