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アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ
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アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

アサリとトマトの旨味たっぷりな中にズッキーニを加えた夏らしいパスタです。

アサリとトマトの旨味たっぷりな中にズッキーニを加えた夏らしいパスタです。

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アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

アサリとトマトの旨味たっぷりな中にズッキーニを加えた夏らしいパスタです。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • アサリ缶 1缶
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ズッキーニ 1本
  • トマトジュース(無塩)190ml 1缶
  • 砂糖 小さじ2
  • 生クリーム 100ml
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 塩(茹で用) お湯2リットルに20g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ズッキーニは両端を落として一口大の乱切りにする。

    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ中火。玉ねぎとズッキーニをしんなりするまで炒める。

    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方2写真
    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より1分早く茹でる。

  4. 4

    しんなりしてきたらトマトジュース、砂糖を加え、軽く煮詰める。

    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    煮詰まったらアサリ缶(汁ごと)と生クリームを加えて混ぜ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    パスタをフライパンに合わせ、良く混ぜる。お皿に盛り付けて完成。

    • アサリとズッキーニのトマトクリームパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

トマト缶を半量使うのはもったいないので無塩トマトジュースを使いました。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2025/08/10 10:48に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

トマトクリームパスタ パスタ ズッキーニ 生クリーム バター トマトジュース 玉ねぎ あさりのむき身

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