辛子蓮根があるなら、これも美味しいんじゃないかな。と思って作ったメニューです。パリッサクッと美味しい食感が楽しめます。
蓮根を茹でて火を通す。
マヨネーズ、からし、胡椒を混ぜ合わせる。
茹でた蓮根を冷まし、キッチンペーパーで水気を切る。
餃子の皮に大葉と蓮根を並べ、半分に折る。
油で揚げる。
完成。
揚げる際は油の温度に注意し、カリッと仕上げる。辛子は少し多いくらいで大丈夫です。
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