バターの香りと味で、止まらない。あかんやつやぁ〜ん。出来上がりの写真撮るの忘れた
ナスは半分に切り、皮の方に切り込みを入れ、内側に米粉をふる。
玉ねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
香りが立ったらナスを加え、焼き色がつくまで炒める。
酒、醤油、豆板醤を加えて全体を絡める。
最後にバターを加え、全体に馴染ませて完成。
玉ねぎをみじん切りにすることで、全体に甘みやコクが広がります。
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