ゼラチンを水に入れ、15分ふやかす。黄桃と白桃は食べやすい大きさに切る。

ボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てたらヨーグルトを入れる。

ふやけたゼラチンに、グラニュー糖を入れ混ぜる。600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。

②に③とレモン汁を入れ混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やす。

④が冷えたらピーチゼリー、黄桃、白桃、レモンをトッピングし、あればミントの葉を添える。