玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐしておく。

ボウルにAを入れて粘りが出るまでよくこね、8等分の小判型にする。(つなぎを入れないレシピなので粘りが出るまでよくこねる)

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、Aのたねを焼く。

裏面も2分程度焼く。このあと煮込むので焼き色がつけばOK!

Bとしめじを加え、たまに混ぜながら弱めの中火で10～15分煮込む。

器に盛って生バジルをのせたら完成。