そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切る。

豚肉に塩・黒こしょうをふり、フライパンで炒める。

ゴマだれ、めんつゆ、豆乳、コチュジャン、鶏ガラスープの素、すりごま、ニンニクチューブを混ぜてタレを作る。

そうめんを器に盛り、タレをかける。

豚肉炒め、キムチ、ねぎ、きゅうりをトッピングし、食べるラー油を回しかける。